PENGARUH SUPLEMENTASI BETAIN DALAM PAKAN TERHADAP EFISIENSI NUTRIEN DAN RASIO KONVERSI PAKAN IKAN KERAPU CANTANG (Epinephelus lanceolatus♂ × Epinephelus fuscoguttatus♀)

Abstract

Ikan kerapu cantang memiliki nilai ekonomis yang tinggi, namun kegiatan
budidaya ikan ini masih membutuhkan waktu pemeliharaan sampai ukuran
konsumsi lebih dari tujuh bulan, konversi pakan yang tinggi dan tidak tahan
terhadap pengaruh lingkungan sehingga perlu perbaikan formulasi pakan yang
dapat meningkatkan efisiensi pemanfaatan pakan dan mengurangi metabolit yang
dihasikan. Salah satu bahan yang dapat meningkatkan efisiensi pakan adalah
betain. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh suplementasi betain dalam
pakan terhadap efisiensi nutrien dan rasio konversi pakan ikan kerapu cantang.
Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan
kadar betain yang berbeda, yaitu 0,0%, 0,5%, 1,0%, dan 2,0% dengan 4 ulangan.
Sampel ikan kerapu cantang dengan rerata ukuran panjang 5,89 ± 0,01 cm dan
bobot tubuh 2,85 ± 0,05 g. Akuarium yang digunakan berukuran 60 cm x 40 cm x
40 cm yang diisi 75 L air laut dengan sistem resirkulasi (top filter). Benih ikan
didistribusikan dengan kepadatan 209 ekor.m-3 yang dipelihara selama 50 hari
dengan frekuensi pemberian pakan 2 kali sehari pada pukul 08.00 dan 16.00
secara at satiation. Parameter uji yang dianalisis terdiri atas pertambahan bobot
tubuh, efesiensi protein, metionin, dan lemak, rasio konversi pakan, ekskresi total
amonia nitrogen, retensi protein, lemak dan metionina. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa adanya perbedaan pertambahan bobot tubuh ikan, efisiensi
protein, lemak dan metionin serta rasio konversi pakan antara pakan dengan
suplementasi betain dan kontrol. Pengaruh suplementasi betain juga terlihat pada
retensi protein, lemak, dan retensi metionin, terutama betain 0,5%. Penelitian ini
dapat disimpulkan bahwa suplementasi betain 0,5% dalam pakan berpengaruh
nyata terhadap efisiensi nutrien dan rasio konversi pakan pada benih ikan kerapu
cantang.