Fish Cake Jajanan Sehat Bernutrisi Tinggi Bagi Masyarakat Desa Kampung Baru Kecamatan Banda Neira

Abstrak

Maraknya minat masyarakat terutama anak-anak untuk mengkonsumsi jajanan siap saji dan murah meriah namun bernilai gizi tinggi menjadikan salah satu alasan untuk dilakukan kegiatam PkM kewirausahaan dengan fokus pada fish cake dan memanfaatkan ikan layang sebagai bahan baku utama.  Jajanan fish cake merupakan jajanan sehat yang bernutrisi tinggi bagi tubuh manusia.  Sampai dengan laporan akhir di buat, kami telah melakukan 4 kali proses produksi dan pemasaran yang mana hasilnya sangat baik banyak peminat fish cake yang selalu menunggu dan bertanya-tanya kapan fish cake akan di lanjutkan proses penjualannya. Target luaran yang telah di capai yaitu produk fish cake di kemas rapi dan higienis dalam plastik dan diberi stiker yang menarik sehingga menghasilkan daya Tarik pembeli, Dari proses produksi yang kami lakukan diperoleh 533 pak fish cake dalam kurung waktu 1 bulan dalam 3 – 4 kali produksi. Masalah yang dihadapi selama proses produksi dan pemasaran berlangsung yaitu kondisi lingkungan dengan adanya wabah covid-19 sehingga membuat kami memiliki keterbatasan dalam pemasaran dan kebanyakan di pasarkan dalam media online dan kurangnya pendatang-pendatang baru yang melakukan tour wisata di Banda Naira. Penjualan fish cake cukup membuat masyarakat tertarik untuk mencoba sebagai produk baru. Harga jual satuan fish cake adalah Rp 20.000 untuk 1 pak. Total produksi selama kegiatan berlangsung telah menghasilkan sebanyak 533 pak fish cake.  Strategi pengembangan produk ke depan dapat dilakukan dengan cara promosi melalui media on line ke berbagai daerah terutama di Indonesia dan inovasi terhadap cita rasa dari fish cake dengan menambah varian rasa ke dalam fish cake.